蜂蜜進(jìn)出口單價(jià)差距大，國(guó)內(nèi)蜂蜜加工商競(jìng)爭(zhēng)力有待提高！
2019-08-03
中國(guó)蜂蜜資源豐富，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，表觀(guān)消費(fèi)量向上波動(dòng)
我國(guó)是世界上的養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個(gè)指標(biāo)均居世界前列。
發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活水平的有效途徑，在中國(guó)廣大農(nóng)村特別是在改變貧困山區(qū)落后面貌方面發(fā)揮了重要作用。由于我國(guó)疆域遼闊，地形復(fù)雜，氣候多樣，蜜源植物種類(lèi)因而也十分豐富。
我國(guó)的主要蜜源為油菜蜜、洋槐蜜、棗花蜜、荊花蜜、椴樹(shù)蜜、紫云英蜜及荔枝蜜等；南方地區(qū)的枇杷、龍眼、柑桔、野桂花，西北地區(qū)的枸杞、黨參，新疆地區(qū)的葵花、棉花和內(nèi)蒙地區(qū)的蕎麥、老瓜頭等也是具有一定產(chǎn)量、很有特色的蜂蜜品種。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量不斷擴(kuò)增，2017年全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量已達(dá)48.78萬(wàn)噸。（不同統(tǒng)計(jì)途徑，數(shù)量有差異）
2012-2018年我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食同源的食品。臨床實(shí)踐及現(xiàn)代藥理研究證明，蜂蜜具有解毒、滋潤(rùn)、抗菌、消炎、保護(hù)創(chuàng)面、促進(jìn)細(xì)胞再生和滲液吸收等功能；除了藥用外，蜂蜜作為醫(yī)療保健品也對(duì)內(nèi)、外科疾病有一定的療效，具有緩解痛經(jīng)、胃痛、便秘、解酒和酒后頭痛的效用。
隨著現(xiàn)代社會(huì)生活水平提高以及人口老齡化不斷加劇，蜂產(chǎn)品養(yǎng)生保健的作用越來(lái)越受現(xiàn)代人的青睞。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)蜂蜜進(jìn)口數(shù)量為0.57萬(wàn)噸，蜂蜜出口數(shù)量為12.93萬(wàn)噸，結(jié)合產(chǎn)量數(shù)據(jù)，可初步測(cè)算出我國(guó)蜂蜜國(guó)內(nèi)表觀(guān)消費(fèi)量為36.42萬(wàn)噸；表觀(guān)消費(fèi)量也保持了小幅向上波動(dòng)。
中國(guó)蜂蜜出口市場(chǎng)處于弱勢(shì)，國(guó)內(nèi)蜂蜜加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。
蜂蜜是蜂產(chǎn)品大宗產(chǎn)品，也是蜂農(nóng)養(yǎng)蜂主要收入。我國(guó)一直是全球最大的蜂蜜出口國(guó)，2010 年以來(lái)我國(guó)蜂蜜出口量保持在 10 萬(wàn)噸以上，占世界蜂蜜貿(mào)易總量的 1/4。2017 年我國(guó)出口蜂蜜129274噸，同比上升0.70%，出口金額 27070 萬(wàn)美元，同比下降2.1%，單價(jià)2.09美元/千克；同期進(jìn)口蜂蜜5660噸，同比上升6.2%，金額9130萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)25.5%，單價(jià)16.09美元/千克。進(jìn)口蜂蜜單價(jià)與出口單價(jià)的差距不斷拉大，2017年進(jìn)口蜂蜜單價(jià)約是我國(guó)出口蜂蜜單價(jià)的7.7倍，表明我國(guó)在蜂蜜市場(chǎng)上處于出口弱勢(shì)。
2018年我國(guó)蜂蜜出口12.35萬(wàn)噸，出口金額249263052美元，單價(jià)僅為2.02美元/千克。
目前加工企業(yè)自營(yíng)出口是我國(guó)蜂蜜出口的主要形式。大多數(shù)的經(jīng)營(yíng)者從事該行業(yè)多年，但國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)不足、專(zhuān)業(yè)外銷(xiāo)人才缺少、養(yǎng)蜂行業(yè)整體產(chǎn)業(yè)化和組織化程度低以及產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問(wèn)題，導(dǎo)致我國(guó)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工型企業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。同時(shí)，安全法律法規(guī)體系、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、監(jiān)督檢測(cè)檢驗(yàn)體系、生產(chǎn)技術(shù)推廣體系以及市場(chǎng)信息體系尚不完善。
我國(guó)蜂蜜企業(yè)受資本的限制，規(guī)模普遍較小，行業(yè)的總體實(shí)力不強(qiáng)。同時(shí)，蜂蜜加工設(shè)備和工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備閑置率較高，加上一些蜂蜜生產(chǎn)、出口企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)拓和長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)不強(qiáng)，存在短視和投機(jī)行為，致使長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益較差。除此之外，由于市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，全國(guó)已經(jīng)有上百家蜂蜜加工企業(yè)具有生產(chǎn)、加工和出口蜂蜜的能力，但大部分企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模都很小，相較于國(guó)外大規(guī)?？鐕?guó)企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)力相去甚遠(yuǎn)。
來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院。
