蜂蜜造假威脅全球養(yǎng)蜂人的生存 ！

2020-08-01

蜂蜜價格下跌對美洲主要蜂蜜出口國經(jīng)濟的直接影響評估

EVALUATION OF THE DIRECT ECONOMIC IMPACT OF DEGREASING PRICES OF HONEY ON THE MAIN HONEY EXPORT COUNTRIES OF THE AMERICAS
       
人類歷史上對養(yǎng)蜂人的最大傷害
The greatest damage to beekeepers in human history.


在國際市場上，蜂蜜價格的任何變化都對養(yǎng)蜂業(yè)有著直接的影響，因為蜂蜜價格直接推動著國際市場上各國蜂業(yè)同仁的活動。正如國際蜂聯(lián)《關(guān)于蜂蜜欺詐聲明（Apimondia，2020）》中所明確描述的那樣，保持蜂蜜的質(zhì)量和純度對于蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)性發(fā)展至關(guān)重要，而蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)始于養(yǎng)蜂人。


美洲大陸在參與國際蜂蜜市場方面表現(xiàn)出來的實際情況則截然不同。一方面，它需要一批重要的蜂蜜出口國，如阿根廷、墨西哥、巴西、智利、古巴、烏拉圭等。另一方面，也有一批進口國，其中一些是為了平衡國內(nèi)小眾需求而進口一些少量的蜂蜜。世界上最大的蜂蜜進口國——美國，它需要從全球進口其消費總量約 30%的蜂蜜。加拿大——全球主要的蜂蜜出口國，但同時國內(nèi)需求市場也高度發(fā)達。


在世界上最大蜂蜜市場——美國，蜂蜜欺詐問題涉及到通過第三國進行規(guī)避問題，在第三國，假原產(chǎn)國的設(shè)計是為了避免美國普遍存在的高額反傾銷稅。就像對于許多帶有欺詐色彩的商品而言，這類產(chǎn)品的價格總是遠遠低于正常市場的需求。蜂蜜摻假的有害后果源于現(xiàn)代摻假方式造成的現(xiàn)象，即摻假蜂蜜的數(shù)量和價格不受限制。


摻假問題既涉及摻假蜂蜜的出口，也涉及摻假蜂蜜方法的出口。這構(gòu)成了蜂蜜價格崩潰的基礎(chǔ)，并成為威脅養(yǎng)蜂人生存危機的源頭。
在2019年加拿大蒙特利爾舉行的國際蜂聯(lián)大會上，養(yǎng)蜂業(yè)不同成員主要關(guān)注的是蜂蜜價格下跌和國際蜂蜜市場中摻假的普遍程度。
在這個現(xiàn)代時代，蜂蜜摻假的國際現(xiàn)象造成了世界上包括美洲在內(nèi)的養(yǎng)蜂人在人類歷史上遭受的最大經(jīng)濟損失。此外，這種摻假已危及數(shù)千億美元的年度農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，威脅到全球糧食安全和全球生態(tài)可持續(xù)性。為了了解蜜蜂對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要性的大小，Karasinski（2018）通過研究證明∶蜜蜂在澳大利亞提供的授粉服務(wù)的經(jīng)濟價值大約是蜂蜜價值的140 倍。


摻假對美洲不同養(yǎng)蜂業(yè)造成的所有影響進行詳盡的經(jīng)濟評估是一項相當(dāng)復(fù)雜的任務(wù)，需要不同類型的專家合作。這項工作的目的是著重評估美洲蜂蜜出口國因產(chǎn)品國際價格下跌而遭受的直接經(jīng)濟損失，這對養(yǎng)蜂人和整個養(yǎng)蜂業(yè)都有直接影響，但也對公眾收入有直接影響，因為政府對出口的蜂蜜不征收哪怕是很少一部分相應(yīng)的稅收。
此外，還應(yīng)著手對全球養(yǎng)蜂人的經(jīng)濟損失進行類似研究。通過幾種摻假方式在市場上造成的經(jīng)濟損失表明∶少數(shù)人獲利，多數(shù)人戰(zhàn)略性損失。

（來源：中國養(yǎng)蜂學(xué)會）